Madeleines au chocolat

Temps de préparation 10 min + temps de cuisson 8 min

Ingrédients (pour environ 24 madeleines) :

 

- 225g de farine

- 175g de sucre

- 100g de beurre

- 1 sachet de levure chimique

- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

- 4 oeufs

- 24 barres de chocolat ou à défaut 24 carrés de chocolat

- 200g de chocolat pour le nappage

 

Préparation :

 

- Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

 

- Rajouter la farine et la levure, mélanger puis rajouter l'extrait de vanille et le beurre fondu.

 

- Beurrez les moules et farinez les. 

 

- Appliquez de la pâte dans les moules jusqu'à la moitié, placez les barres de chocolat et recouvrir de pâte.

 

- Laissez reposer 15 min puis mettre au four 8min.

 

- Quand elles sont sorties et refroidies, mettre les 200g de chocolat à fondre dans un récipient suffisamment grand où vous pourrez y tremper vos madeleines pour les napper.

 

- Une fois nappées, retournez les pour éviter d' âbimer le nappage et laissez refroidir.

 

 

browkies

  Temps de préparation 15min + Temps de cuisson 30min

Ingrédients pour la pâte à brownies :

75g de farine
100g de sucre
75g de beurre
125g de chocolat haché
2 oeufs
50g de pralin ou amandes ou noix...


Ingrédients pour la pâte à cookies :

 
165g de farine + 1 demi sachet de levure chimique
110g de sucre roux
120g de beurre mou
1 oeuf
110g de pépites de chocolat  

Préparation : 

Commencer par la pâte à brownies.

- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde pendant 1 mn. fouetter pour bien lisser.
- Ajouter le sucre, fouetter. Ajouter les 2 oeufs un à un, puis incorporer la farine et le pralin. 
- Répartir dans le moule et réserver.

Réaliser la pâte à cookies.

- Mélanger le beurre et le sucre.
- Ajouter l'oeuf, mélanger, rajouter la farine avec la levure et les pépites de chocolat.
- Mélanger grossièrement puis répartissez cette pâte sur la pâte à brownie.
- Etaler avec les dents d'une fourchette afin d'avoir de la pâte sur toute la surface.

-Mettre au four 30 min dans un plat beurré et fariné.