Ma version tomate-Mozzarella, dédicace spéciale pour Mélou !

Tartine de Tomate-mozzarella burrata

Pour 4 personnes 

Temps de préparation 20 min.

Cuisson 5 min.

Ingrédients :

- 1 mozzarella burrata  pour ceux qui se demandent "c'est quoi?????" on clic là!

- 3 tomates 

- Des tomates séchées, environ une dizaine.

- 3 cuil à soupe d'huile de sésame ( noisette si vous ne trouvez pas ).

- 2 cuil à soupe de sauce soja.

- 1 cuil à café de graines de sésames blonds et noirs torréfiés ( facultatif mais donne plus de goût ).

- Sel.

- Basilic.

- Tranche de pain , perso je suis restée sur un pain au sésame pour ce goût de noisette ( oui.. j'aime le sésame...).

- Mesclun. 

Préparation :

- Coupez les tomates fraîches et les tomates séchées en petits dés, les mettre dans un récipient.

- Préparez la vinaigrette marinade avec le sel, la sauce soja, l'huile de sésame et les graines de sésame.

- Versez la marinade sur le mélange de tomates et mélangez.

- Gardez 1 cuil à soupe pour dressez le mesclun.

- Préchauffez votre four Th6 ( 180°c ).

- Mettre votre pain au four 5 min pour qu'il soit juste croustillant.

- Sortez votre pain et alternez mozzarella ( attention c'est coulant! ) et mélange de tomates comme sur la photo, disposez quelques feuilles de basilic sur votre tartine.

- Dressez votre mesclun avec votre tartine tomate-mozzarella et voilà.