Flan coco antillais

Temps : 

15 min  et 60 min de cuisson

Ingrédients :

- 1 boite de lait concentré sucré (400ml)
- 1 boite de lait concentré non sucré (400ml)
- 1 boite de lait de coco (400ml)
- 150g de noix de coco rapé
- 4 oeufs
- caramel liquide

Préparation :

Mélanger les 3 boites.

Battre les oeufs les rajouter à la 1ère préparation.
Rajouter la noix de coco.

Dans un moule à cake, verser le caramel au fond puis la préparation.

Disposer ce moule dans un bain marie et mettre au four à 180°C pendant environ 1 heure (vérifier la cuisson en enfonçant une lame de couteau).

Réfrigèrer et démouler.