Gratin dauphinois

Temps : Préparation : 15 min + Cuisson : environ 35 min

Pour 8 bocaux (200 ml chacun) :


Ingrédients:

- Environ 1,5kg de pommes de terres (charlotte, amandine, belle de fontenay...)

- 1 gousse d'ail

- 50 cl de lait demi-écrémé

- 50 cl de crème liquide

- Noix de muscade

- Préchauffez le four à 180°C

 -Epluchez les pommes de terre, ne pas les lavez!!! essuyez les avec un torchon puis taillez les en rondelles fines (attention à vos doigts !!!!! mon pouce s'en souvient encore...).

-Dans une casserole portez le lait à ébullition avec 1 gousse d'ail pour la faire infuser.

-Baissez le feu, ajoutez la crème liquide et la noix de muscade et y mettre les rondelles de pommes de terre puis les faire cuire pendant 10 min à feu doux.

-Les égouttez et les placez dans des bocaux puis les placez au four pendant environ 15 à 20 min, rajoutez à la sortie du four une pincée de noix de muscade.