Brioche à effeuiller version confiture chocolat !

Non je ne suis pas accro....

La recette :

Ingrédients :

- 385g de farine
- 50g de sucre
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 oeufs (à température ambiante)
- 60g de beurre
- 80 ml de lait
- 60 ml d'eau
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille


Pour la garniture de la pâte :

-Confiture de fraise
-Pâte à tartiner
-Pépites de chocolat ( facultatif, en fonction des goûts de chacun ! )


Réalisation : 

Dans un saladier, mélanger 280g de farine le sucre la levure et le sel.
Faire fondre le beurre et le lait au micro ondes (mettre sur fonction décongélation pour éviter les éclaboussures) ajouter l'eau et l'extrait de vanille et remuer.
Verser ce mélange dans le saladier "farine, sucre, levure et sel".
Fouetter les oeufs, les ajouter et mélanger jusqu'à ce que les oeufs soient incorporés.
Ajouter les 105g de farine restante puis mélanger.
Pétrir environ 10 min à la main et former une boule.
Placer cette boule dans un récipient graissé avec du beurre et recouvrir ce saladier d' un film alimentaire.
Placer le saladier dans un endroit chaud ( je la place dans mon four à 30°c pendant 1heure), la pâte va doubler.
Dégonfler la pâte et la pétrir avec une cuillère de farine.
Fariner un plan de travail, et étaler la pâte de façon à faire un rectangle d' environ 50x30.


Préchauffer le four à 175°C.


Couper la pâte en 6 bandes horizontales, puis verticales, afin d’obtenir des rectangles.

Tartiner les rectangles de confiture ou/et de pâte à tartiner empiler les rectangles garnies et replacer au four à 30°c pour la faire gonfler de nouveau. 
Mettre au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la brioche soit dorée.